SALADES COMPLETES ET ASSIETTES GOURMANDES

Entrée du jour

La " Bufflone"
 (Mozarella sauce pistou servie avec des tomates et un gaspacho)

La " Niçoise"
(Haricots verts, thon grillé, olives, oeufs pochés, poivrons, salade)

La Tarte salée du jour et ses crudités

La " Tentation du Berger"
(Tome de chèvre panée, pomme de terre, mesclun, copeaux de lardons frits)

La " Provençale "
(tatin de tomates et aubergines, tome de chèvre, oeuf dur, tapenade et jus d’olives, , filets d’anchois, croûtons, jambon de parme)

DES PÂTES ET DU RIZ

Les Spaghetti comme en Calabre
(Filets de sadine, câpres, olives, croûtons, pignons et parmesan)

Gratin de Crozet

LE BIO-VEGETARIEN

Galette végétarienne bio avec crudités

Tofu bio poêlé aux graines de sésame et légumes du jour

VIANDES OU POISSONS

Filets de Rougets aux agrumes et son écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Poisson frais du jour selon arrivage

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Faux-filet grillée aux herbes

La côte de boeuf au grill pour 2 personnes (800 g minimum)

Tartare de bœuf

Tajine du jour avec graine vapeur

FROMAGE OU DESSERT

Pour amateur averti le véritable Banon A.O.C

Tomme de Chèvre de Gréoux

Assiette de 4 fromages

Faisselle aux fines herbes

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Dessert du jour

Faisselle au miel ou à la crème

Tarte Tatin et son pot de crèmE

Tiramisu

Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise

Café gourmand

LE VIN VERRE OU BOUTEILLE

Graves blanc sec

Pierrevert Viognier « La Blaque » (blanc)

Chinon «Domaine de Raffault » (rouge)

Côtes du Rhône (rouge)

Bordeaux Chateau Moulin Peyronin

Vin de pays des Bouches du Rhône Domaine L'attilon

Coteaux de Pierrevert « Château Rousset » (rouge ou rosé)